Tekvicu nakrájajte na hrubšie plátky – polmesiačiky, posoľte a poprášte sušeným tymiánom. Cviklu umyte a jemne popichajte vidličkou, potrite olivovým olejom a posypte soľou, zbaľte ich spolu do alobalu a dajte na plech k tekvici. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C cca 40 minút. Upečenú tekvicu nakrájajte na kúsky , poukladajte ich na lístky rukoly. Semienkovú zmes opražte nasucho na panvici a nasypte na šalát. Pripravte si zálievku z daných ingrediencíí a tesne pred podávaním ju nalejte na šalát.
Tip: na pečenie môžete použiť aj maslovú tekvicu na pečenie (alebo inú).
