Potrebujeme:

•   cibuľa
•   baklažán
•   cesnak
•   olej
•   mletá rasca
•   mleté čierne korenie
•   štipľavá mletá paprika
•   štipka škorice
•   soľ
•   uvarený cícer alebo sterilizovaný z plechovky /ak je z plechovky, musí byť len v slanom náleve bez iných prísad !/
•   citrón
•   strúhanka z celoražného knäcku /1-2 ks podľa potreby/
•   čerstvý koriander

Postup:

Cibuľu nakrájame nadrobno, baklažán nakrájame na malé kocky, oboje opražíme na oleji. Pridáme na kúsky nakrájaný cesnak a všetko korenie, dusíme spolu cca 10 minút.

Cícer rozmixujeme na kašu s pár kvapkami citróna, soľou, mletým čiernym korením.

V miske spojíme baklažánovú a cícerovú hmotu, pridáme na jemno nakrájaný čerstvý koriander, strúhanku a vlhkými rukami formujeme pampúšiky.

Opečieme z každej strany na panvici na malom množstve oleja.

Pozor! : keďže sme použili v recepte citrón, nebudeme k tomuto chodu konzumovať už žiadne ovocie, čiže tak ako platí v pravidlách Metabolicu.