Potrebujeme:

•   2 kg. paradajok
•   ½ kg. očistených jabĺk
•   ¼ kg. cibule
•   20 dkg. cvikle
•   štipku cukru na zvýraznenie chuti
•   1 dcl. octu
•   6 ks. čierneho korenia
•   6 ks. nového korenia
•   6 ks. klinčekov
•   6 lyžičiek soli
•   4 strúčiky cesnaku
•   4 bobkové listy
•   1 lyžička červenej papriky
•   1 lyžička čierneho mletého korenia

Postup:

paradajky zaparíme horúcou vodou a ošúpeme, jablká olúpeme. Toto všetko spolu s cibuľu a cviklou nakrájame a varíme asi 1 hodinu. Z uvarenej zmesi vyberieme bobkový list a vyhodíme. Ďalej zmes rozmixujeme a varíme ešte 20 minút. Podľa potreby zriedime s vodou max. ½ až 2 dcl.. Sterilizujeme vo fľašiach asi 20 minút (alebo do zovretia).